晓风明月

菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒 酸辣鸡杂的制作材料：主料：鸡杂
调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋

酸辣鸡杂的做法：做法：

1：用盘装些酸辣椒待用。

 2：鸡肾洗净切片，待用。

 3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。

 4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有...

 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒 蒜苗炒肉的制作材料：主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
调料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

蒜苗炒肉的特色：脆嫩鲜香、家常肉味。 蒜苗炒肉的做法：制法：


1、  猪瘦、肥肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。


2、  先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后...

菜系及功效：粤菜 家常菜谱 私家菜 防癌抗癌食谱 工艺：炒 白灼芥兰的制作材料：主料：芥兰
调料：鲜姜、大葱、生抽酱油、糖、少许花生油

白灼芥兰的做法：做法：

1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。
2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。
3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。
4.炒 锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。
5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。...

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炒 芥兰炒牛肉/芥蓝炒牛肉的制作材料：主料：牛里脊肉100克,芥兰200克。
调料：鸡蛋清1个，盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。

芥兰炒牛肉/芥蓝炒牛肉的做法：做法：

1、将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制；将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。

2、锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，...

凉瓜排骨汤的制作材料：主料：凉瓜 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 只( 约 100 克 ) , 新鲜黄豆 200 克
调料：蜜枣 2 粒, 蒜头 2 粒

凉瓜排骨汤的做法：做法:
1. 排骨飞水再清洗, 洗净所有材料, 蒜头拍扁, 苦瓜开边去瓤切大块
2. 瓦煲放半煲水, 水滚后放入所有材料, 再滚后, 慢火煲 1.5~2 小时, 放盐再煲15分钟即可  

提示：1. 小排骨慢火煲 1小时后, 可以捞出...

吃饭没规律、缺乏运动、经常熬夜，很多上班族有以零食补充能量的习惯。到底你的小抽屉里应该有哪些“物资储备”，才是健康的呢？我们介绍5种健康食品。    　花生 久坐办公的白领，不妨准备花生、核桃、杏仁等坚果。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明说，长时间坐着办公，患心血管疾病的可能性会高出很多，常吃核桃等坚果类食物能使发病几率降低。坚果中丰富的亚油酸成分，可帮助脑部血液畅通；它们还含有丰富的蛋白质及植物油，肚子咕咕叫时可以顶饿。不过，花生脂肪含量也较高，不要吃太...

英国科学家称，孕妇在怀孕后期多吃鱼可以帮助胎儿的生长，但是不会使孕期延长。 　　他们对1万1580名妇女进行调查后发现，孕妇在怀孕后的32个星期里吃鱼越多，出现胎儿发育不足的可能性就越低。

　　西南英格兰布里斯托尔大学的罗杰斯博士说：“以前曾有猜测说，怀孕期间增加鱼或欧米伽3脂肪酸的摄入会使胎儿长得快，这次的调查结果就提供了一些证明。”他们的研究报告发表在《流行病学和社区健康》杂志上。

　　鱼含有丰富的、对细胞功能至关重要的欧米伽3...

白斩鸡
材料：土鸡
调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
   
干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐...

      上海菜讲究浓油赤酱，红烧肉就是其代表。浓郁的色泽、香甜的口感，百吃不腻，是很多家庭的家常菜式，与肉一起搭配的除了笋一干还有梅干菜、干豆角等。

      今天做的这道菜看上去就非常有食欲，今天介绍的做法也是属于懒人版的红烧肉做法，非常适合上班族们想求快求好的心情。

材料：五花肉600G  笋干200G 老抽200...

手撕圆白菜

烹饪材料

　　原料：圆白菜1颗（约500克）、干红辣椒6根、大蒜2瓣

　　调料：料酒1汤匙（15ｍｌ）、米醋1汤匙（15ｍｌ）、白糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）　　

做法：

　　1、圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。

　　2、锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香...

西兰花在粤菜中最为常见，多用来滚汤或与海鲜同烹，以衬托出西兰花鲜甜脆嫩之味。虽然上汤皮蛋西兰是一道简单的家常菜，但它的营养丰富，尤其维生素C含量远高于其他蔬菜，常食不仅可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，还对高血压、心脏病有调节和预防的作用哦！ 　　烹制材料

　　(三人份)

　　材料：西兰花(326克)、皮蛋(2只)、浓汤宝(1小盒)、红萝卜(1/3根)、姜(2片)、蒜(3瓣)

　　调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐...

广东人嗜喝糖水，这糖水可不是简简单单的冰糖冲水，聪明的广东人会巧妙地运用各种食材搭配来熬制糖水，不同的搭配有不同的养生效果。下面要介绍的是一款比较适合寒冬喝的甘蔗马蹄糖水，它有清热消炎，生津止渴的功效，可以预防流感，缓解发热后期的口渴以及低烧不退。  

    制作指导

 

     现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，...

怎么把莲菜炒的又白又脆呢？我给大家介绍一个小妙招。喜欢吃莲藕的朋友可以用一下。

很简单：炒之前把切好的莲藕浸泡在加有白醋的水里，这样炒出来的莲藕白白的脆脆的。颜色漂亮，口味香浓。

原料：排骨、老干妈、大蒜、生姜、大葱、小葱制作方法：准备：将排骨用蒜末、锦珍生抽、料酒（黄酒）、味好美嫩肉粉（或生淀粉）、少许盐、味好美黑胡椒粉（没有的话可以不加）腌制半小时左右，大葱白、生姜、小葱切碎备用，用适量淀粉和鸡精调成芡汁备用制作：
1.锅中放油，烧热后加入大葱白和生姜，翻炒两下；2.加入腌好的排骨，大火翻炒2分钟左右，至排骨上的瘦肉变色，肥肉出油；3.调味：依个人喜好加入适量老干妈，精盐，翻炒均匀；4.加入调好的芡汁，勾芡；5.出锅，在菜的表面洒上葱花，完成。

　　眼圈乌黑、脸色蜡黄、头昏脑涨……现代社会紧张的生活节奏让越来越多的年轻人加入了“午夜一族”，特别是女性，长此以往，会导致人体内分泌紊乱，出现惹人厌烦、无奈的“疲乏综合征”。

　　人体的肾上腺皮质激素能促进人体糖类代谢、保证肌肉发育，其分泌高峰是在黎明前（因此，人的最佳睡眠时间应是在晚上10点至凌晨6点，而晚间10点至凌晨2点则是皮肤细胞更替速度最快的时间）。人在该睡时不睡，会...

原料:五花肉，蘑菇，板栗

配料:料酒，腐乳，老抽酱油，冰糖，盐

做法:




1，五花肉切块。锅内放少许油，放入五花肉翻炒至变色，然后倒入老抽酱油上色。一定要充分地翻炒上色，使肉的颜色变得酱红。



2，然后倒入料酒或啤酒，越多越好，如果不想放那么多酒，就加水补足，让水面基本没过肉。然后转到砂锅里，中火开锅后转小火炖大约45分钟后，倒入板栗。
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然想用做批萨的法子烤香菇，呵呵。 做法：



1）虾仁四个，煮熟备用。鲜香菇四朵，洗净，切去蒂，倒放在烤盘上。在蘑菇上涂点儿番茄酱，摆上虾仁，放点儿芝士。



2）放入烤箱，用烤箱的上火（BROIL），烤至芝士金黄即可。